Page 236 - Đái Tháo Đường Và Cách Ăn Kiên

- Bữa ăn phụ: Táo 75g

- Cơm trưa: Thức ăn chính 75g, rau cần xào
thịt (rau: lOOg, thịt nạc; 50g), canh đậu phụ lOOg.
- Bửa ăn phụ: Táo hoặc lê lOOg.
- Bửa ăn tối: Thức ăn chính 50g, rau hẹ xào
tr\íng gà (rau hẹ: lOOg, trứng gà: 50g), bí đao nấu
canh tôm (bí đao: 150g, tôm khô 20g).
- Bửa ăn phụ: Táo 75g

Cả ngày xào nấu dùng dầu ăn lOg. Năng lượng
cung cấp cho cả ngày là 5020,8 kjoul (khoảng 1200
kcal), nếu ăn vẫn thấy đói thì ăn thêm rau xanh
có nhiều xơ thực vật, lượng calo ít nhưng tăng cảm
giác no bụng, có lợi cho công việc giảm béo, giảm
cân cho người bệnh.

2. Thực đ<m dành cho người đái tháo dường
bị cao huyết áp
Tỷ lệ người bệnh đái tháo đường bị cao huyết
áp rất cao, hơn nữa lại phát bệnh rất sớm, nam
nữ bệnh nhân tuổi càng cao thì càng dễ bị bệnh.
Bởi vậy trong quá trình chữa trị bệnh cao huyết
áp của người bệnh đái tháo đường thì ăn thức ăn
đúng hàm lượng dinh dưỡng là hết sức quan trọng,
vì nó khống chế nhiệt lượng và trọng lượng cơ thể,
bảo đảm được hàm lượng canxi, vitamin c trong
bửa ăn, hạn chê ăn muối, có tác dụng hám áp huyết
không cho tăng.

237