Page 61 - Công Nghệ Sản Xuật Thức Ăn Tổng Hợp

Để giải quyết vấn đề nêu trên, trong tiêu chuẩn thức ăn vật nuôi,

người ta thường đưa ra hai chỉ tiêu là photpho tổng số và photpho dê
tiêu hóa, hoặc một chỉ tiêu là photpho dễ tiêu hóa. Phải căn cứ vào chỉ
tiêu photpho dễ tiêu hóa để phổi hợp khẩu phần ăn cho vật nuôi.
Ngoài ra, người ta còn bổ sung enzym phytaza vào thức ăn đê phân
giải photpho phytin thành dạng dễ tiêu nhàm tăng cường khả năng tiêu

hóa photpho của vật nuôi và giảm thiểu ô nhiễm môi trường. Liều
lượng enzym phytaza khoảng 1 OOg cho một tấn thức ăn.

Thức ăn giàu năng lượng thường có hàm lượng sắt khoảng trên
dưới 200 mg/kg thức ăn, trong khi đó nhu cầu sắt của vật nuôi chỉ
khoảng từ 50 - 100 mg/kg thức ăn. Như vậy, thức ăn giàu năng
lượng thường cung cấp đủ và dư thừa sắt so với yêu cầu thức ăn của

vật nuôi.
Nhóm thức ăn giàu năng lượng thường có hàm lượng đồng từ 3 - 6

mg/kg thức ăn. Trong khi đó nhu cầu đồng trong thức ăn của vật nuôi
khoảng trên dưới 10 mg/kg thức ăn. Vì vậy, sự thiểu hụt đồng là
không tránh khỏi và cần phải bổ sung thêm đồng vào thức ăn cho vật
nuôi. Khả năng hấp thụ đồng của vật nuôi phụ thuộc vào dạng tồn tại
của đồng trong họp chất: C uC 03 hấp thụ tốt hơn hoặc bằng (>) C11SO4

> C uS02 > Cu20 > CuO. Vì thế người ta thường bổ sung đồng sunfat
(CuS0 4.5H20 ) hoặc đồng liên kết với một số axit amin như: Cu - L -
phenylalanin, Cu - L - valin, Cu - L - tyrosin vào thức ăn của vật nuôi.

Hàm lượng kẽm trong nhóm thức ăn giàu năng lượng thường có từ
1 0 - 3 0 mg/kg thức ăn, cá biệt có tới gần 100 mg/kg thức ăn. Yêu cầu
kẽm trong thức ăn của gia súc nhai lại khoảng 25 - 45 mg, gia cầm từ

30 - 40 mg, lọn từ 50 - 100 mg/kg thức ăn. Như vậy, thức ăn giàu
năng lượng chỉ đáp ứng 30 - 40% kẽm so với nhu cầu của vật nuôi.
Việc bổ sung kẽm vào thức ăn là cần thiết. Tuy nhiên, canxi có ảnh
hưởng xấu đến hấp thụ kẽm, nên người ta quy định tỷ lệ Ca:Zn trong
thức ăn không vượt quá 125:1.

Hàm lượng mangan trong thức ăn giàu năng lượng thường từ 10 -
20 mg/kg thức ăn, riêng cám gạo có tới trên dưới 90 mg, cám mỳ gần

150 mg/kg thức ăn. Yêu cầu mangan của dê, cừu, lợn khoảng ' ' - 50
mg, gia cầm khoảng 30 - 60 mg, trâu bò khoảng 30 - 60 mg/k Vc

62