Page 167 - Công Nghệ Sản Xuật Thức Ăn Tổng Hợp

từng loại nguyên liệu có khôi lượng lớn và hỗn hợp 4 thành 4 phần,

tổng khối lượng môi phần của các nguyên liệu và hỗn hợp 4 sẽ là 250
kg. Nêu chỉ chia thành 3 phân thì tổng khối lượng nói trên sẽ vượt quá
công suất của máy (330 kg). Sau khi chia các nguyên liệu và hỗn hợp
4 xong thì cho từng phân của các nguyên liệu và hồn hợp 4 vào máy
trộn và trộn trong vòng 3 - 5 phút, sau khi trộn xong thì đóng bao và
cất giữ ở nơi khô ráo, thoáng, mát.

Việc kiểm tra thức ăn hỗn hợp sản xuất thủ công cũng giống như
kiểm tra thức ăn hỗn hợp sản xuất ở nhà máy; nội dung này được trình
bày trong mục 5.3.

5.3. Kiểm tra chất lưọìig sản phẩm
Kiểm tra chất lượng sản phẩm là hết sức cần thiết. Kiểm tra để
phát hiện những sai sót, hỏng hóc của thiết bị trong các công đoạn sản
xuất dẫn đến sản phẩm không đạt tiêu chuẩn kỹ thuật. Ví dụ như độ

mịn của nguyên liệu (do máy nghiền và khe sàng), độ phân bố đồng
đều của nguyên liệu trong thức ăn hồn hợp (do máy trộn), độ cứng của
viên thức ăn (do máy ép viên) v.v... Sau đây là một số chỉ tiêu và
phương pháp kiểm tra.

5.3.1. Kiểm tra bằng cảm quan
Thức ăn hồn hợp phải có mùi thơm và màu sắc đặc trưng của các
nguyên liệu, thức ăn hỗn họp dạng viên phải khô, chắc, độ đồng đều
cao, thức ăn hồn họp dạng bột phải khô, tơi, độ mịn đồng đều.

5.3.2. Kiểm tra độ ẩm của thức ăn viên

Nước ta nằm trong vùng nhiệt đới nóng ẩm, đặc biệt ở miền Bắc
vào mùa xuân và những ngày mưa ngâu của mùa hè - thu độ ẩm của
không khí đôi khi lên đến 90 - 98%. Nếu thức ăn hỗn hợp không được
bảo quản tốt, độ ẩm của thức ăn sẽ tăng lên, tạo điều kiện cho nấm
mốc phát triển và sản sinh ra độc tố có hại cho vật nuôi. Do đó, nhiều
hãng thức ăn quy định sản phẩm thức ăn hỗn hợp phải có độ ẩm

<13%, để đề phòng bị hút ẩm từ không khí làm cho thức ăn bị mốc.
Tại nhiều nước châu Âu, chỉ tiêu này có thể cho phép lên đến 14,5 hay
15% vì độ ẩm tương đối của các nước này rất thấp (chỉ từ 30 - 60%).
Chúng ta biết rằng, khi độ ẩm thức ăn cao hơn 15 - 16% sẽ tạo điều

167