Page 75 - Chiến Lược Định Vị Người Tiêu Dùng

Howard R. Moskowitz &: Alex Gofman

một người hành hương An Độ tên là Baba Budan tìm cách
lén đem một ít hạt cà phê đi và phá vỡ thế độc quyền. Chỉ ít
lâu sau, một thương gia từ Venice đã đưa cà phê tới châu Âu
và cuộc chạy đua tiếp tục.

Người Hà Lan thiết lập đồn điền cà phê do người
châu Âu sở hữu đầu tiên tại vùng thuộc địa Java, nay thuộc

Indonesia vào năm 1696. Vào đầu thế ki XVIII, Louis XIV
nhận được một cây cà phê từ vua Hà Lan đê’ trồng trong
vườn Thượng uyển ở Paris. Vài năm sau, cành chiết từ cây
cà phê này đã tìm đường tới Martinique (một câu chuyện bí
ẩn khác); trong vòng 50 năm tiếp theo, chúng mọc thành 18
triệu cây. Từ Martinique, cây cà phê tới Brazil, bắt đầu sự
ra đời của đế chê' cà phê lớn nhất thế giới. Đến thế ki XIX,
những vụ thu hoạch khổng lồ ờ Brazil đã biến cà phê thành

một đồ uống được người ta ưa chuộng như một thứ thần
dược hằng ngày, một đồ uống cho mọi người dân.

TỪ CÂU CHUYỆN LÃNG MẠN TỚI CÁC NHÀ HÓA
HỌC MẶC ÁO CHOÀNG TRẮNG: CÀ PHÊ NGÀY NAY

Hành trình của RDE đến với cà phê bắt đầu vào khoảng
năm 1950, ngót nghét 1500 năm sau thời điểm người ta nghĩ
là cà phê được phát hiện ra.

Chúng tôi thấy khoảng 6 - 1 0 người ngồi xung quanh
một cái bàn, mỗi người có một cốc đầy cà phê. Những cái cốc

74