Page 120 - Chiến Lược Định Vị Người Tiêu Dùng
P. 120
CHIẾN LƯỢC ĐỊNH VỊ NGƯỜI TIÊU DÙNG
Một thử nghiệm với quy mô này - kiểm nghiệm khẩu
vị đối vói 45 kiểu nước xốt - cho thấy một dạng vấn đề hoàn
toàn khác đối vói bất kỳ chuyên gia phát triển sản phẩm nào.
Người ta sẽ kiểm nghiệm 45 kiểu nước xốt khác nhau chính
xác đến đâu? Không hề giống như kiểm nghiệm cà phê, một
công việc có thể tiến hành dễ dàng với các máy pha cà phê. Và
cũng không có việc gì giống như là mở nắp các lọ dưa muối,
chẻ quả dưa chuột thành bốn miếng dài và chia từng lát cho
bốn người. Nước xốt mỳ ống phải được làm rất nhanh, với sự
chuyên chú cao đểbảo đảm chúng nóng xốt (trong khoảng hai
hoặc ba phút) hợp với món mỳ ống còn ấm mang cho người
tham gia buổi kiểm nghiệm khẩu vị. Hình ảrửi mà độc giả vẽ
lên trong đầu là một nhóm ba bếp lò, mỗi bếp bốn chỗ đun,
mỗi lần chế biến năm trong số 45 loại nước xốt, rồi đem từng
mẻ phục vụ những người tham gia đang đợi sẵn và cứ thế
lặp lại công việc này chín lần’. Rốt cuộc, ờ các thành phố khác
rứiau và với yêu cầu chuẩn bị 45 loại nước xốt khác nhau, công
việc thực tiễn đã kết thúc, nước xốt được thử nghiệm và dữ
liệu được thu thập từ hơn 300 người tham gia.
Trong bất kỳ RDE nào, mọi người đều nín thở cho tới
khi có kết quả. Liệu các sản phẩm có thành công không? Liệu
có một loại nước xốt mód đang chờ đợi? Trong trường hợp
Prego, câu chuyện còn gay cấn đến mức khó ai có thể tin nổi.
Nước xốt mỳ ống rất khác nhau, vc5d một số sản phẩm kiểm
nghiệm đạt kết quả tốt hơn và một số khác lại thấp hcm so với
’ Mỗi người nếm một loại nước xốt (tổng cộng mỗi ngưòi thử 9 mẫu
trong số 45 mẫu).
119
