Page 114 - Chiến Lược Định Vị Người Tiêu Dùng

CHIẾN LƯỢC ĐỊNH V| NGƯỜI TIÊU DÙNG

Hình 3.1 Một ví dụ về hệ thống thang nhiệt kế đo
hưong vị do Vlasic phát triển, nhưng hiện được sử dụng
rộng rãi để đánh giá "tác động" như độ cay của ớt. Màu sắc
thay đổi từ xarth lục (nhẹ, bên trái) đến vàng (giữa) rồi tới đỏ

(cực cay, phải).

»tptt /cerdyv

NƯỚC XỐT MỲ ỐNG: CÂU CHUYỆN VỀ PREGO

Câu chuyện cuối cùng của chúng ta về phát triển thực
phẩm dựa vào RDE có thể là câu chuyện ăn sâu nhất vào tâm

khảm tác giả bởi một kết quả của câu chuyện này là tầng tầng
lớp lớp giá hàng bày bán nước xốt mỳ ống. Tác giả có thể kể
với sinh viên Đại học Ẩm thực Italia tại Pollenzo về cách sản
xuất ra nước xốt mỳ ống một cách khoa học, dù nó được làm từ
pomodoro, hay "táo vàng", tức là cà chua trồng tại Italia.

CÓ NGƯỜI NÓI "CÀ CHUA"

Về mặt kỹ thuật, cà chua là một loại quả’, mặc dù vào
năm 1893, Tòa án Tối cao phân xử vụ Nix kiện Hedden rằng
cà chua được coi là một loại rau. Theo Bộ Nông nghiệp Hoa

‘ Chính là bầu nhụy đã chín của một cái cây.

113