Page 28 - Cẩm Nang Thực Phẩm Hợp Kỵ

TS. NGUYỄN THANH HẢ (hiên soạn)

• Thịt lợn: Chất xơ trong cà tím có tác dụng làm
giảm lượng cholesterol trong thịt lợn, do đó ăn
tlìịl lợn cùng với cà tím rất giàu giá trị dinh dưỡng .

KỴ
• Cua: Cua mang tính hàn, cà tím lại là loại thực
phẩm mát, nếu như ăn cua với cà tím, người ăn dễ
bị tiêu chảy và bị tổn thương hệ tiêu hóa.

g ớrX A N H

HỢP

• Lòng đỏ trứng: Lòng đỏ trứng vốn có công dụng
bổ não, nếu ăn lòng dỏ trứng với ớt xanh không
chỉ có công dụng bổ não, lợi tì vị, liũi thông khí
huyết mà còn là phương pháp y học bổ trợ hữu
hiệu đối với những trẻ em thiểu năng trí tuệ và
những trẻ hay tè giầm do yếu thận.

• Khoai tây: Khoai tây có tác dụng ích khí bổ
huyết, an thần. Do đó, ăn khoai tây với ớt xanh
chẳng những cung cấp cho cơ thể hàm lượng
dinh dưỡng đáng kể, mà còn ích khí, bổ huyết và
an thần.

• Mộc nhĩ trắng: Mộc nhĩ trắng được trộn lẫn ớt
xanh sau đó xào bằng dầu ăn sẽ là một món ăn
bổ dưỡng giàu hàm lượng vitamỉn c và hợp chất
carotenne rất tốt cho cơ thể.

2S