Page 26 - Cẩm Nang Thực Phẩm Hợp Kỵ

TS. NGUYỀN THANH HẢ (hiên soạn)

và NHị cao, do dó món thịt bồ ăn với mù tạt vừa
gián dinh dưỡng, vừa ích khí bổ huyết.

KỴ

• Gan bò: Trong gan bò có chứa nhiều ion đồng và
sắt, khi ăn gan bò với rau mù tạt thì đồng và sắt
có trong gan bò tác dụng và làm cho vitamin c
trong rau mù tạt nhanh chóng bị oxi hóa, làm mất
đi giá trị dinh dưỡng, do đó món ăn không còn
giá trị dinh dưỡng.

g CÀ CHUA

HỢP

• Đường trắng: Cà chua giầm với đường trắng
rất thích hợp với người tì vị suy nhược, kém ăn,
ngoài ra còn có công dụng hạ huyết áp một cách
hiệu quả.

• Cá chim: Món cá chim xốt cà chua là một trong
những món ăn đơn giản dễ làm mà giàu giá trị
dinh dưỡng.

• Táo: Cà chua và táo đều giàu vitamin c , do đó
món nước ép từ táo và cà chua rất lợi cho hệ
tiêu hóa, tăng cường thể lực, phòng ngừa bệnh
thiếu máu.

• Rau cần: Rau cần và cá chua đều có công dụng
hạ huyết áp, ngoài ra rau cần còn chứa rất nhiều

2õ