Page 21 - Cẩm Nang Thực Phẩm Hợp Kỵ

QẩnHa*iỶUiực.pUẩmUọBp,, ịiiỷ

rất tốt cho dạ dày, hệ tiêu hóa, đẩy lùi quá trình
lão hóa.

KỴ

• Gan bò: Chất đồng trong gan bò có thể làm cho
vitamin c trong súp lơ bị ôxi hóa nhanh chóng,
làm mất đi giá trị dinh dưỡng.
• Gan lợn: Trong súp lơ có chứa rất nhiều chất xơ,
còn trong gan lợn lại chứa hàm lượng đồng và sắt
cao, do đó ãn súp lơ với gan lợn làm giảm khả
năng hấp thụ đồng và sắt của cơ thể.

• Sữa bò: Hàm lượng kẽm trong sữa bò rất cao,
nhưng trong súp lơ lại chứa những thành phần
hóa học gây cản trở việc hấp thụ kẽm của cơ thể,
do đó ăn súp lơ trước hoặc sau khi uống sữa bò sẽ
không có tác dụng.

0 ĐẬU VÁN

HỢP

• Nấm hương phơi khô: Đậu ván chứa hàm lượng
carotene cao, còn trong nấm hương phơi khô giàu
hàm lượng vitamin D, do đó ăn đậu ván lẫn với
nấm hương có tác dụng làm sáng mắt, chống ung
thư và chống lão hóa.
• Hạt tiều: Vitamin trong đậu ván gặp chất kẽm
trong hạt tiêu sinh ra một hợp chất mới giúp tăng

21