Page 12 - Cẩm Nang Thực Phẩm Hợp Kỵ

TS. NGUYỄN THANH HẢ (biên soạn)

0 RAU DỀN

HỢP

• Đậu phụ: Đậu phụ ăn với rau dền có tác dụng
thanh nhiệt giải dộc, giải tỏa căng thẳng, tăng
cường sinh lực, lợi gan ích thận, ngoài ra cỏ thể
trị bệnh đau mắt đỏ.
• Trứng gà: Trứng gà và rau dền đều chứa hàm
lượng lớn protein và chất khoáng, như: sắt, canxi,
photpho, do dó ăn trímg gà với rau dền có tác dụng
làm tăng khả năng miễn dịch của cơ thể con người.

• Gạo tẻ: Cháo gạo tẻ náu với rau dền có công
dụng thanh nhiệt, trị bệnh kiết lị, là món ăn thích
hợp dành cho người cao ruổi, ăn thư('mg xuyên rất
có lợi cho tì vị và tăng cường thể lực.

KỴ

• Ba ba: Ba ba mang hàn tính, còn rau dền mang
lượng tính. Vì vậy, nếu chế biến kết hợp thành
một bữa ăn sẽ khiến người ăn chưổng bụng, đồng
thời còn mắc chứng khó tiêu hóa.

0 CẢI C A N H

HỢP
• Đậu phụ: Cải canh nấu với dậu phụ có mùi vị rất
thơm ngon, kích thích khẩu vị, không những có

12