Page 8 - Cẩm Nang Thực Phẩm Hợp Kỵ

TS. NGUYỀN THANH HẢ (biên soạn)

nhận rất nhiều chất dinh dưỡng như: acid, photpho
và canxi có tác dụng phòng chống bệnh loãng
xương và chống chuột rút.

• Thịt nạc: Vitamin c có trong bắp cải kết hợp với
protein trong thịt nạc có tác dụng ngăn ngừa vết
thâm, không để lại sẹo, làm da khỏe đẹp mịn màng,
ngoài ra còn làm giảm sự mệt mỏi.

KỴ
• Lòng tráng trứng: Kẽm trong lòng trắng trứng
sẽ thúc đẩy quá trình ôxi hóa của vitamin c có
trong rau bắp cải, do đó làm giảm giá trị dinh
dưỡng của bắp cải.

• Dưa chuột: Chất xúc tác vitamin c chứa trong
dưa chuột làm mất đi vitamin c trong rau bắp cải
khiến cho món ãn không còn giá trị dinh dưỡng.

0 RAU XÀ LÁCH

HỢP

• Đậu phụ: Ăn đậu phụ với xà lách không chỉ
cung cấp thêm nhiều chất dinh dưỡng cho cơ
thể mà còn cố tác dụng thanh can lợi đảm,
tráng dương bổ thận, tăng thêm độ trắng sáng
cho da, cũng là một trong những thức ăn lí
tưởng của những người đang trong quá trình
giảm cân.

8