Page 10 - Cẩm Nang Thực Phẩm Hợp Kỵ

TS. NGUYỄN THANH HẢ (hiên soạn)

là một thực phẩm mát, ăn nhiều cũng dễ gặp phải
hiện tượng đi ngoài. Do đó, không nên ăn thịt thỏ
trong khi đang sử dụng món rau diếp.

0 RAU CHÂN VỊT

HỢP
• Tỏi: Trong rau chân vịt cố chứa nhiều vitamin BI
rất tốt cho cơ thể. Ăn rau chân vị kèm với tỏi vừa
có giá trị dinh dưỡng cao lại vừa có thể giảm
stress, làm đẹp da, và tăng cường sức tập trung
chú ý.

• Trứng gà: Trong rau chân vịt, hàm lượng chất
canxi cao hơn chất photpho, ngược lại trong
tríờĩg gà, hàm lượng photpho lại cao hơn canxi.
Do đó nếu ăn rau chân vịt cùng trứng gà thì đó
là biện pháp khoa học để cân bằng các chất
dinh dưỡng.

• Tiết gà: Rau chân vịt và tiết gà đều là những thực
phẩm giàu giá trị dinh dưỡng, vì vậy nếu như ăn
kết hợp rau chân vịt với tiết gà chẳng những có
thể cung cấp lượng dinh dưỡng đáng kể cho cơ
thể mà còn ích gan, bổ máu.

• Gan lợn: Gan lợn và rau chân vịt đều rất giàu
hàm lượng folic acid và chất sắt, màỷolỉc acid và
sắt lại là những nguyên liệu chính để hình thành
máu, do đó ăn gan lợn cùng với rau chán vịt là

10