Page 99 - Cẩm Nang Di Dưỡng Cho Phụ Nữ Mang Thai

CHƯƠNG 3

( ^ k s iđ l THIỆU MáN An I

CÁ ĐAÕ HẦM NẤM

Nguyên liệu; Cá đao 400g, dưa chuột 30g, gừng tưđi 10g, nấm đông cô 30g, ớt Đà Lạt 1 quả, dáu lạc
20g, muối 5g, rượu 3g, hạt tiêu một ÍL xì dắu 1g, dáu lạc một ít.
Cách chẽ biến: 1. Cá đao mổ, làm sạch chặt khúc, dưa chuột thái lát; gừng gọt vỏ băm nhỏ; nấm đông cô,
ớt Đà Lạt thái lát
2. Cho dáu vào chảo đun sôi, cho cá vào rán qua, sau đó cho gừng, rượu, nấm, nước dùng
vào hầm khoảng 8 phút
3. Cuối cùng cho dưa chuột ớt đỏ, muối, hạt tiêu, xì dầu vào đun chín nhừ là được.
Cách dùng; Ản vào bữa chính.
Công dụng; Món ăn này có tác dụng ấm vị, bổ hư, sáng da, đen tóc, là thực phẩm lí tưởng cho bà bầu.

9 7