Page 95 - Cẩm Nang Di Dưỡng Cho Phụ Nữ Mang Thai

( ỉ ỉ l o M i 3

GIÓI THIỆU MÓN ẢN )

THỊT GÀ ÁC XÀO LONG N H Ả N ,J^C H ĐÀO

Nguyên liệu: Hạch đào 30g, long nhân 20g, thịt gà ác 100g, cà rổt 30g, gừng tươi, ngồng tỏi mỗi loại 10g,
dầu lạc 500g, muổi 6g, đường tráng một ít, rượu 3g, bột năng một ít
Cách ché biến: 1, Long nhan ngâm nưđc ấm; thịt gà thái vuông (ướp với rượu); cà rốt gọt vỏ thái con chl;
gừng thái lát mòng; ngỗng tỏi rửa sạch thái nhỏ.
2. Cho dáu vào chảo, khi dâu nóng 50°c, cho hạch đào vào chiên chín, sau đó cho thịt gà
vào chiôn chỉn, vớt ra.
3. Cho một ít dâu vào chảo, phi gừng thơm, cho ngông tỏi, cà rốt vào xào chỉn.
4. E)ổ thịt gà, hạch đằo vầo chào đảo đéu, cho muối, đương trẳng và bột nâng hòa tan đun
sột sệt là được.
Cách dùng: An vào bữa chính.
Công dụng Bổ thận kiện tl, dương tâm an thắn, Nhân hạch đào có tảc dụng bổ thận (ch trí. Long nhãn,
gà ảc bơi bơ tim mạch, thán kinh.

93