Page 100 - Cẩm Nang Di Dưỡng Cho Phụ Nữ Mang Thai
P. 100

CẢI THẢO




                GIÓI THIỆU:
                Cải  thảo  là  loại  rau  thường  đưực trổng  chủ  yếu  ổ  miển
            Bắc và Đà  Lạt.  Cải thảo thích  hựp trồng vào mùa  xuân  và  mùa  hè,  nhưng  vẫn  có thể trổng  vào
            mùa đông, là loại rau giàu dinh dưỡng, giòn  ngon, có tác dụng chữa bệnh.



            Ị  ^   CÔNG DỤNG  ỉ

                Cải thảo có chứa  nhiéu  caroten,  vitamin  B1,  B2, c, niacin,  chất xơ,  chất đạm,  chất béo,  đường,  canxi,
            phốt pho, sắt, trong đó hàm lượng vitamin c, vitamin B2 gấp 5 lần táo, hàm lượng các nguyên tố vi lượng còn
            cao hơn thịt và trứng, có tác dụng chữa trị cảm mạo,  nứt nẻ tay chân. Phụ  nữ mang thai thường xuyên ăn cải
            thảo sẽ rất tốt cho sức khỏe.


            ('Ĩ^CHÚÝ  Ị


                Không  nên  ăn  cải  thảo  bị dập  nát  vì  sau  khi  bị  dập  nát  nitrate  sẽ  biến  thành  nitrit  khiến  hemoglobin
            trong máu trở thành methemoglobin, gây thiếu oxi trong máu, dẫn đến trúng độc.



                   GIỚI THIỆU MÓN ĂN  1



                                                       Nguyên liệu:   Cải  thảo  500g,  dáu  lạc 50g,  xì  dầu
                                                                  10g, muối 5g, gừng 3g.
                                                      Cách chế biến;  1.  Cải  thảo  rửa  sạch  để  ráo  nước,
                                                                  thái đoạn.
                                                                  2. Cho dáu vào chảo, phi gừng ữiơm,
                                                                  cho cải thảo vào xào gần  chín,  cho
                                                                  xì dầu, muối vào đảo đéu là được.
                                                       Cách dùng:   Ăn vào bữa chính.

                                                       Công dụng:   Thanh  nhiệt  lợi tiều,  tiêu  phù,  thích
                                                                  hỢp cho thai phụ.
              CẢI THẢO XÀQ


            98
   95   96   97   98   99   100   101   102   103   104   105