Page 103 - Cẩm Nang Di Dưỡng Cho Phụ Nữ Mang Thai
P. 103
CHLƠNG 3
RAU DIẼP XÀO SO KHO
Nguyên liệu: Sò khô 50g, rau diếp 300g, cà rổt 1 củ, tỏi, dấu lạc mỗi loại 10g, muối 5g, rượu 2g, bột năng.
Cách chế biến: 1. Sò khô ướp với rượu cho vào nỗi hấp chín, thái sợi; rau diếp, cà rốt gọt vỏ, thái sđi; tỏi
bám nhỏ.
2. Cho dầu vào chảo đun nóng, phi tỏi thơm, cho cà rốt, rau diếp vào đun gắn chín.
3. Cho sò khô, muối vào đảo đều, cho bột năng vào đun sột sệt đến khi chín là được.
Cách dùng: Ản vào các bữa chính.
Công dụng: Bổ âm, bổ thận, lợi tiểu, tiêu phù.
101
