Page 94 - Cẩm Nang Di Dưỡng Cho Phụ Nữ Mang Thai

G À Á c

GIỚI THIỆU:

Gà ác còn đưỢc gọi là ô cốt kê, gà đen, gà chân chì, là thực phẩm bổi bổ từ xưa đến nay.
Gà ác thật sẽ có da, th ịt và xưdng đều màu den, vì tế bào trong xưởng gà ác có chứa sắc tố đen.
Đây là m ột giống gà quỷ đước bà con ta nuôi ở m ột số vùng, dùng làm thức ăn và làm thuốc
chữa bệnh.

( ^ 1 ^ CÔNG DỤNG )

Chất đạm trong thịt gà ác là 47 ~ 57%, chứa 8 loại axit amin cắn thiết cho cơ thể, có giá trị dinh dưỡng
cao. Gà ác còn chứa nhiéu loại muối vô cơ và nguyên tố vi lượng, đặc biệt hàm lượng đổng, kẽm, ma-giê rất
phong phú, đáp ứng nhu cầu của cơ thể. Thịt gà ác cũng chứa nhiéu caroten, giúp chữa trị bệnh tim mạch
và ung thư. Thực nghiệm chứng minh, gà ác có tác dụng tăng thể lực, chống lão hóa. Thịt gà ác vị ngọt, tính
bình, đi vào gan, thận, có tác dụng bổ gan thận, ích khí huyết, giảm nóng: Chủ trị chứng ra mổ hôi nhiéu, di
tinh, nóng trong, đi tả lị, khí hư nhiêu... Thịt gà ác còn chứa nhiêu chất đạm, DHA, vitamin A, B12, chất sắt,
thích hợp vổi người suy nhược, kinh nguyệt không đéu, khí hư nhiều, đau mỏi lưng, chân tay.

( '~ ệ ị^ THựC PHẨM TƯỚNG KHẮC

- Vừng, hoa cúc: Án cùng sẽ gây ngộ độc.
- Mận, thịt thỏ: Ăn cùng gây kiết lị.
- Mù tạt: Ân cùng sẽ gây nóng trong.

Ũ Ệ I^ chuý' ị

Người cảm mạo, sốt ho nhiểu, bị viêm đường ruột
đi ngoài không được ăn.

92