Page 78 - Cẩm Nang Di Dưỡng Cho Phụ Nữ Mang Thai

® (S) ® ^

THỊT DÊ

GIỚI THIỆU:
T rong cuộc sống hàng ngày, dê đưỢc coi là loại gia súc
quỷ. T hịt dê dùng để ăn, sữa dê dùng để uống, lông dê dùng
dể làm áo, dệt thảm . Có thể nói, loài dê cung cấp cho chúng ta đẩy đủ các nhu cẩu ăn, mặc.
Thịt dê là m ột trong những loại th ịt mà loài người ăn sớm nhất, có lịch sử hdn 6000 năm, vị th ịt
ngon mểm, hàm iưựng chất béo và cholesterol thấp hdn th ịt bò và th ịt Idn, là món tẩm bổ của
mọi người.

( ^ CÔNG DỤNG I

Mùa đông ăn thịt dê rất thích hợp, vì thịt dê vị ấm, tăng nhiệt lượng cho cơ thể con người. Đông y cho
rằng thịt dê giúp trợ nguyên dương, bổ tinh huyết trị phế suy, ích hư tổn, là một thực phẩm bổi bổ tốt nhất
Nhiệt iượng trong thịt dê cao hơn thịt bò, hàm lượng sắt gấp 6 lán thịt lợn, có chức năng tạo máu, thúc đẩy
tuắn hoàn máu, Do thịt dê chứa canxi, mà canxi trong thịt dê lại cao hơn thịt bò, thịt lợn, vì thế ăn thịt dê có tác
dụng rất tốt với người bị bệnh phổi, viêm khí quản, thở khó nhọc, thiếu máu, thiếu máu sau sinh. Mùa đông
thường xuyên ăn thịt dê sẽ làm tăng enzime tiêu hóa, bảo vệ thành dạ dày, trỢ tiêu hóa, có tác dụng chóng
lão hóa rất tốt Nhiều nghiên cứu cho thấy, thịt dê có tác dụng chữa trị bệnh phổi tốt người viêm khí quản, ho
lâu ngày nên ăn thịt dê.
Thịt dê có vị ngọt tính ấm, đi vào tì và thận kinh, có tác dụng bổ khí dưỡng huyết ấm trung tán hàn,
ấm thận bổ dương, khai vị kiện lực, lợi phế trợ khí, chủ trị các chứng đau mỏi lưng, bệnh lâu ngày, khí huyết
không đủ, vị hàn, tiểu nhiêu, đau đáu, thiếu máu, đau bụng... Là thực phẩm đại bổ, có tác dụng bổ thận tráng
dương, thích hợp cho thai phụ.

(l^ T H ự C PHẨM TƯƠNG KHẮC I { DƯỢC PHẨM TƯƠNG KHẮC )

Dấm, măng, bí đỏ, dưa muối không nên Hà thủ ô, bán hạ, cây xương bổ.
ăn cùng thịt dê.

ị l ịP ĩc H U Ý ị

1. Thịt dê thuộc thực phẩm nóng, người bị sốt đau răng, miệng lở loét ho ra đờm không nên ăn,
2. Thịt dê tính ám, trợ nguyên dương, bổ tinh huyết là thực phẩm đại bổ vào mùa đông, vào mùa hè,
mùa thu, người có cơ thể nóng trong, không nên ăn nhiéu thịt dê.

3. Thịt dê nướng có chứa chất gây ung thư, vì thế thường xuyên ăn thịt dê nướng sẽ có hại cho sức khỏe,
tốt nhát không ăn thịt dê nướng.

76