Page 73 - Cẩm Nang Di Dưỡng Cho Phụ Nữ Mang Thai
P. 73

m  m
                                                             CHƯƠNG  3











       GIỚI THIỆU:
       Cá  mè  là  loài  cá  nước  ngọt,  cùng  họ  với  cá  chép,  có thân  dẹp,  đẩu  to,  vẩy  nhỏ,  trắng.  Cá
   mè  có  hai  loại  là  cá  mè trắng  và  cá  mè  hoa.  Cá  mè  có vị tưoi  ngon,  th ịt  ngon  ngọt,  béo  nhưng
   không ngấy, rất đưộc ưa chuộng.


          CÔNG DỤNG  Ị


       Cá mè vị ngọt tính ấm,  không độc, đi vào vị kinh, có tác dụng bổ trung ích khí,  bổ ích tinh huyết chống
   ho bình  suyễn,  bổ thận,  có tác dụng  chữa trị  với  người cd thể suy nhược hoa  mắt chóng  mặt  đau đắu,  cảm
   lạnh.  Lecithin chứa trong cá giúp cải thiện trí nhớ,  đặc biệt trong đầu cá chứa lượng  DHA và axit béo phong
   phú, thường xuyên ăn cá sẽ làm ấm vị, chống đau đầu,  ích trí, giúp tăng trí nhớ, chống  lão hóa. Thai  phụ ăn
   cá thường xuyên không chỉ giúp đại não thai nhi phát triển mà còn giúp da dẻ mịn màng, trắng hổng.



          CHÚ Ý

       1. Những người ngứa da, nóng trong, nổi mề đay, nấm ngoài da không nên ăn.
       2.  Mật cá có độc, không được ăn.


    ^ ^   giổithiệi7mónẩn  }


                                      Nguyên liệu;   Đầu  cá  mè tươi  (khoảng 500g),  đậu  phụ  100g,
                                                 gừng tươi  10g,  ngóng tỏi 20g,  kỉ tử 3g, dầu  lạc
                                                 15g, muối 8g, rưỢu 3g, hạt tiêu.
                                     Cách chế biến:  1. Đầu cá đánh vảy, bỏ mang, rủa sạch; đậu phụ
                                                 ữiái miếng; gừng tươi thái sỢi; ngóng tỏi rửa sạch
                                                 ttiái đoạn, kỉ tử ngâm nước rửa sạch.
                                                 2. Đ ổ  dáu vào chảo cho cá vào rán qua; cho gừng,
                                                 rượu và nước dùng vào đun sôi.
                                                 3.  Khi  nước có màu trắng đục,  cho đậu  phụ,  kỉ
                                                 tử,  ngổng tỏi,  muối,  hạt tiêu vào đun  khoảng 3
                                                 phút là được.
                                      Cách dùng:   Ăn vào bữa chính.
                                      Công dụng:   Thanh nhiệt, hạ hỏa, kiện fl, bổ não, ích trí, an ttiắn.


                                                                                   71
   68   69   70   71   72   73   74   75   76   77   78