Page 52 - Cẩm Nang Di Dưỡng Cho Phụ Nữ Mang Thai

NẤM MỠ

GIỚI THIỆU:
Nấm m ỡ hay còn gọi là nấm trắng, là loại nấm đưỢc
trồng nhiều ỏ miền Bắc hoặc Đà Lạt. Nấm mỡ có hình tròn
trắng , cù i dày, ăn g iò n và có m ùi thdm đặc trư ng, dinh
dưỡng phong phú.

|'Ĩ^ ~ congdụng'' I

Theo phân tích, trong 100g nấm mỡ có chứa 36,1 ~ 40g chất đạm, 3,6g chất béo, 31,2g cacbonhydrate,
14,2g chất khoáng, hàm lưọng vitamin cao hờn rau xanh, quả và các loại thịt

Nấm mỡ chứa nhiéu thành phần chống độc, kháng bệnh, có hiệu quả rất tốt đối với việc chữa trị bệnh
trúng độc gây ra. Nấm mỡ có chứa nguyên tố silic, có tác dụng phòng ngừa các chất oxi hóa gây hại cho cđ
thể, giảm các bệnh tăng huyết áp do silic gây ra, điều tiết sự hoạt động của tuyến giáp trạng, tăng khả năng
miễn dịch; nấm mỡ chứa nhiéu chất xd thực vật, phòng chống táo bón, bệnh tiểu đường, giảm thấp hàm lượng
cholesterol. V i thế, những thai phụ cắn hấp thụ nhiều dinh dưỡng và tăng khả năng miễn dịch cho cd thể, nên
ăn loại nấm này.

Ị M chúý ]

1. Khi chế biến nấm mỡ, không nên cho mì chính hoặc bột nêm.
2. Tốt nhất nên mua nấm còn tưoi mới, nấm mua ở siêu thị, trước khi nấu cần rửa vài lắn, loại bỏ các loại
thuốc hóa học.

50