Page 142 - Cẩm Nang Di Dưỡng Cho Phụ Nữ Mang Thai

® ^

LẠC NHÂN

GIỚI THIỆU:

Lạc nhân hay còn gọi là dậu phông, là m ột loài cây
thực phẩm thuộc họ Đậu có nguổn gốc tại Trung và Nam
Mĩ, là loài cầy thân thảo, là hạt của loại thực vật họ hoa
hình bướm. Vì lạc nhân có tác dụng bổi bổ cờ thể, kéo dài
tuổi thọ nên lạc dưọc ví như “ quả trường sin h” .

{ ^ CÔNG DỤNG ]
Lạc nhân có giá trị dinh dưỡng cao hơn các loại lương thực khác, so với các loại thực phẩm động vật như
trứng gà, sữa bò, thịt lợn, tuy ăn không ngon bằng nhưng hàm lượng chất đạm và chất béo lại tương đối cao.
Thai phụ thường xuyên ăn có thể ngăn ngừa tình trạng thiếu sữa. Y học hiện đại chứng minh: lạc nhân
có tác dụng cám máu tốt; Tác dụng cầm máu của lớp áo bên ngoài lạc nhân còn cao hơn gấp 50 lân nhân
lạc, rất tốt với những người mắc các bệnh vé máu. Uống nước luộc của lạc non có thể ngăn ngừa bệnh cao
huyết áp ở thai phụ.

Ị T H ự C PHẨM TƯỜNG KHẮC )
Dưa lê: Ân cùng vdi
lạc nhân dễ bị ngộ độc.

( ^ CHÚ Ý Ị
1. Lạc nhân có nhiệt lượng
cao, mỗi 100g lạc nhân có khoảng
500 Kcal, vì thế khi ăn cán chú ý
lượng dùng, sau khi rang chín hoặc
nấu chín, lạc nhân thường có tính nóng,
không nên ăn nhiều.
2. Lạc nhân chứa nhiéu dáu, khi tiêu hóa cân mất nhiều
dịch mật vì thế người mắc bệnh thận không nên ăn nhiéu.
3. Lạc nhân làm tăng quá trình đông máu, vì thế những
người có triệu chứng tác động mạch hoặc mức độ đông máu cao
không nên ăn.
140