Page 140 - Cẩm Nang Di Dưỡng Cho Phụ Nữ Mang Thai
P. 140

1
               Thực phẩm nên và không nên ăn trong giai đoạn
                  cuối thai kì (tháng thứ bảy đến khi sinh)
                                                               g )   ®   (ă)  ®   ^


               NẤM KIM CHĂM



                                                                    “ S:.'
                GIỚI THIỆU:
                Nấm  kim   châm   là  loại  nấm  phổ  biến  trên  th ị  trư ờng  *
            hiện  nay,  dưực  trồ n g   và  tiê u   dùng  vổ i  s ố   iưdng  lổn,  ăn
            quanh  năm,  ngon,  bổ  và  rẻ.  Nấm  kinh  châm  có  dạng  hình
            ô,  dầu  trên  xòe  ra,  phía  dưdi  cán  nhỏ,  có  màu  trắng  sữa,
            bóng đẹp, mùi vị thòm  ngon, đưdc mọi người rất ưa thích.



            Ị  0^ CÔNG DỤNG  Ị


                Nấm* kim châm giàu chất đạm, chất béo, đường, vitamin B1,  B2, c, E và các loại khoáng chất như kẽm,
            canxi,  phốt pho, sát kali...  Nó còn chứa nhiêu axit amin, caroten, chất xơ cần thiết cho cơ thể.  Sử dụng thích
            hợp có thể tăng cường hoạt tính sinh vật thúc đẩy quá trình trao đổi chất  có lợi cho việc hấp thụ các thành
            phắn  dinh dưõng,  có lợi cho sự phát triển  cơ thể và trí tuệ của trẻ.  Ngoài  ra,  nấm  kim  châm  còn  là  loại  rau
            có lượng  kali cao,  natri thấp,  nhiều dinh dưỡng,  nhiệt lượng thấp,  có tác dụng  hạ  mỡ máu và cholesterol,  là
            thực phẩm lí tưởng cho người béo phì và bệnh tim mạch. Nấm kim châm cũng là loại nấm đặc biệt có thề làm
            ức chế sự sinh trưỏng của tế bào ung thư, giúp làm tăng  khả nàng miễn dịch, sản sinh ra chất kháng thể, sử
            dụng thích hỢp còn ngăn ngừa bệnh viêm gan, viêm đường ruột dạ dày.




            Ị l^prTHựtTpHẨM TƯỜNG KHẮC

                -  Thịt lừa; An  cùng  vỏi  nấm  kim  châm  sẽ gây
            đau tim, nghiêm trọng hơn có thể dẫn đến tử vong.




            Ị  ^CHÚÝ  Ị

                1.  Nấm  kim  châm  chứa  nhiêu  kali,  vì  thế người  bị viêm thận
            hoặc kali trong máu cao không nên ân.
                2. Nấm kim châm nên àn chín, không nên ăn sống.
                3. Nấm kim châm đã bị biển chất không được ăn.


           138
   135   136   137   138   139   140   141   142   143   144   145