Page 127 - Cẩm Nang Di Dưỡng Cho Phụ Nữ Mang Thai
P. 127

í
                                                               CHƯƠNG  4





        CHIM B ồ CÂU




         GIỚI THIỆU:
        Thịt chim  bồ câu thdm  ngon, dễ tiêu hóa, hấp thụ, là thực
     phẩm  bổi  bổ  đưdc  m ọi  người  ưa  chuộng.  Mùi  vị  thdm   ngon,
     có tác dụng  ích khí, bổ não, cường gân, bổ thận.

     Ị ^ ^ ^ C Ô N G D Ụ N (r I



         Hàm lượng chất đạm trong thịt chim bổ câu là 22% ~ 23%, chất lượng thịt thơm ngon, có chứa nhiéu axit
     amin, vitamin, chất khoáng cần thiết cho cơ thể. Đông y cho rằng, thịt chim bổ câu vị ngọt, mặn, tính bình, quy
     vào gan thận kinh, dễ tiêu hóa, có tác dụng bôi khí huyết, khu  phong giải độc, chủ trị cơ thể suy nhược, thiếu
     dinh  dưỡng,  thắn  kinh  suy nhược,  mất ngủ...  Những  người thiếu  máu,  đau  đầu,  chóng  mặt, trí nhớ giảm  sút
     nên ân thường xuyên,  cũng thích  hợp cho thai  phụ bị sảy thai,  sản  phụ đẻ còn  sót nhau...  Thịt chim  bô câu
     còn bổ gan thận, ích tinh huyết...

                Ỷ  I
     (      C  H  Ú


         Không ăn quá nhiéu trong một lắn.


     | '( ^ ~ G I Ớ I  THIỆU MÓN ẢN  )

      Nguyên liệu;   Chim  bó  câu  1  con,  đảng  sâm  20g,
                 hoàng  kl,  hoài sơn  mỗi loại 30g, gia vị
                 thích hỢp.
      Cách ché biến:  Chim bổ câu làm sạch, chặt miếng, cho
                 vào nối cùng với hoàng kì, hoài sơn, đổ
                 nưổc vào đun chín nhừ, nêm vừa gia vị
                 là được.
      Cách dùng;   Cách ngày ăn 1 lần, ăn liên tiép 3 - 5 lần.

      Công dụng:   Hoài sơn vị ngọt tính bình,  bổ ti dưỡng
                 vị; hoàng  kì vị ngọt tính ấm,  kiện tì  bổ
                 trung,  chống  mệt  mỏi;  Đảng  sâm  vị
                  ngọt tính  bình,  bổ  ích tl  phế,  điểu tiết
                                                    CẠNH ĐẲNG SÂM
                  nhu động đường ruột; thịt chim bó câu
                                                    NẤU CHIM  B ồ   CÃ
                 vị nhạt tính binh, bổ thận ích khí.
                                                                                     125
   122   123   124   125   126   127   128   129   130   131   132