Page 127 - Cẩm Nang Di Dưỡng Cho Phụ Nữ Mang Thai

í
CHƯƠNG 4

CHIM B ồ CÂU

GIỚI THIỆU:
Thịt chim bồ câu thdm ngon, dễ tiêu hóa, hấp thụ, là thực
phẩm bổi bổ đưdc m ọi người ưa chuộng. Mùi vị thdm ngon,
có tác dụng ích khí, bổ não, cường gân, bổ thận.

Ị ^ ^ ^ C Ô N G D Ụ N (r I

Hàm lượng chất đạm trong thịt chim bổ câu là 22% ~ 23%, chất lượng thịt thơm ngon, có chứa nhiéu axit
amin, vitamin, chất khoáng cần thiết cho cơ thể. Đông y cho rằng, thịt chim bổ câu vị ngọt, mặn, tính bình, quy
vào gan thận kinh, dễ tiêu hóa, có tác dụng bôi khí huyết, khu phong giải độc, chủ trị cơ thể suy nhược, thiếu
dinh dưỡng, thắn kinh suy nhược, mất ngủ... Những người thiếu máu, đau đầu, chóng mặt, trí nhớ giảm sút
nên ân thường xuyên, cũng thích hợp cho thai phụ bị sảy thai, sản phụ đẻ còn sót nhau... Thịt chim bô câu
còn bổ gan thận, ích tinh huyết...

Ỷ I
( C H Ú

Không ăn quá nhiéu trong một lắn.

| '( ^ ~ G I Ớ I THIỆU MÓN ẢN )

Nguyên liệu; Chim bó câu 1 con, đảng sâm 20g,
hoàng kl, hoài sơn mỗi loại 30g, gia vị
thích hỢp.
Cách ché biến: Chim bổ câu làm sạch, chặt miếng, cho
vào nối cùng với hoàng kì, hoài sơn, đổ
nưổc vào đun chín nhừ, nêm vừa gia vị
là được.
Cách dùng; Cách ngày ăn 1 lần, ăn liên tiép 3 - 5 lần.

Công dụng: Hoài sơn vị ngọt tính bình, bổ ti dưỡng
vị; hoàng kì vị ngọt tính ấm, kiện tì bổ
trung, chống mệt mỏi; Đảng sâm vị
ngọt tính bình, bổ ích tl phế, điểu tiết
CẠNH ĐẲNG SÂM
nhu động đường ruột; thịt chim bó câu
NẤU CHIM B ồ CÃ
vị nhạt tính binh, bổ thận ích khí.
125