Page 125 - Cẩm Nang Di Dưỡng Cho Phụ Nữ Mang Thai
P. 125
NGAO NẤU ĐẬU PHỤ
Nguyên liệu: Ngao 100g, đậu phụ 200g, dầu lạc 15g, muối, rưỢu.
Cách chế biến: 1. Đậu phụ rửa sạch, thái miếng; cho vào nồi luộc qua, vớt ra đợi dùng.
2. Cho dầu vào chảo đun nóng, cho ngao vào xào qua, đổ một ít rượu, đậu phụ, gia vị vào
đảo đều, đun chín là được.
Cách dùng: Àn vào các bữa chính.
Công dụng: Thịt ngao có tác dụng bổ âm nhuận táo, lợi tiểu tiêu phù, mềm hạch, nhuận ngũ tạng,
chống khát Đậu phụ ngoài chứa các thành phắn dinh dưỡng, còn có vị ngọt, tính mát, thanh
nhiệt giải độc, sinh tân nhuận táo...
123
