Page 126 - Cẩm Nang Di Dưỡng Cho Phụ Nữ Mang Thai
P. 126

BẠCH TUỘC




               GIỚI THIỆU:
               Bạch tuộc thuộc  lớp chân  đẩu, vị  ngọt,  giòn,  có thể ăn  khô,
           giá trị dinh dưỡng cao, là m ột loại hải sản quỷ.


           (     CÔNG DỤNG  ]
               Bạch tuộc có giá trị dinh dưỡng cao,  không những lọi cho phụ nữ mà đối vôi nam giới cũng có tác dụng
           tẩm  bổ.  Bạch tuộc có chứa  nhiêu  protein,  các vitamin  B1,  B2,  pp,  canxi,  phốt  pho,  sắt..  Các pectin  mà  nó
           chứa trong cd thể có tác dụng chống độc, chống phóng xạ.  Những người thiếu máu, chóng mặt, tai ù, di tinh,
           xuất tinh sớm, phụ nữ kinh nguyệt không đểu, ít sữa đêu có thể ăn đưọc. Đông y cho rằng,  bạch tuộc vị ngọt
           mặn, tính bình, quy vào gan thận kinh, có tác dụng dưỡng âm dưỡng vị, bổ hư nhuận da.


                 CHÚ Ý

               1.  Người  bệnh  mỡ  máu  cao,  cholesterol  cao,  bệnh  xd cứng  động  mạch,  bệnh  gan  nên  thận  trọng  khi
           dùng. Bạch tuộc có tính hàn lạnh, người tì vị hư hàn nên ăn ít

               2. Bạch tuộc là thực phẩm dễ trd hỏa, sinh đờm, người bị mẩn ngứa, nổi mé đay không được ăn.

           Ị  n    GIỚI THIỆU MÓN ĂN  ]



                                                 Nguyên liệu:   Bạch tuộc tưdi 200g, chân giò hun khói 80g,
                                                             rau  mùi  25g,  gừng  tươi  10g,  dáu  lạc  8g,
                                                             muối 8g, hạt tiêu một ít

                                                 Cách chế biến:  1.  Bạch  tuộc  làm  sạch,  thái  miếng,  chân
                                                             giò hun khói, gừng tươi thái lát rau mùi rửa
                                                             sạch thái nhỏ.
                                                             2.  Cho dầu vào chảo đun  nóng,  phi gừng
                                                             thơm,  cho  nưđc  dùng,  thịt  hun  khói  vào
                                                             đun sôi.
                                                             3.  Cho bạch tuộc,  muối,  hạt tiêu,  rau  mùi
                                                             vào đun khoảng 5 phút múc ra bát là được.
                                                 Cách dùng:   Ản vào bữa chính.
                                                 Công dụng.  Bổ âm dưỡng vị, bổ hư nhuận da.


          124
   121   122   123   124   125   126   127   128   129   130   131