Page 126 - Cẩm Nang Di Dưỡng Cho Phụ Nữ Mang Thai

BẠCH TUỘC

GIỚI THIỆU:
Bạch tuộc thuộc lớp chân đẩu, vị ngọt, giòn, có thể ăn khô,
giá trị dinh dưỡng cao, là m ột loại hải sản quỷ.

( CÔNG DỤNG ]
Bạch tuộc có giá trị dinh dưỡng cao, không những lọi cho phụ nữ mà đối vôi nam giới cũng có tác dụng
tẩm bổ. Bạch tuộc có chứa nhiêu protein, các vitamin B1, B2, pp, canxi, phốt pho, sắt.. Các pectin mà nó
chứa trong cd thể có tác dụng chống độc, chống phóng xạ. Những người thiếu máu, chóng mặt, tai ù, di tinh,
xuất tinh sớm, phụ nữ kinh nguyệt không đểu, ít sữa đêu có thể ăn đưọc. Đông y cho rằng, bạch tuộc vị ngọt
mặn, tính bình, quy vào gan thận kinh, có tác dụng dưỡng âm dưỡng vị, bổ hư nhuận da.

CHÚ Ý

1. Người bệnh mỡ máu cao, cholesterol cao, bệnh xd cứng động mạch, bệnh gan nên thận trọng khi
dùng. Bạch tuộc có tính hàn lạnh, người tì vị hư hàn nên ăn ít

2. Bạch tuộc là thực phẩm dễ trd hỏa, sinh đờm, người bị mẩn ngứa, nổi mé đay không được ăn.

Ị n GIỚI THIỆU MÓN ĂN ]

Nguyên liệu: Bạch tuộc tưdi 200g, chân giò hun khói 80g,
rau mùi 25g, gừng tươi 10g, dáu lạc 8g,
muối 8g, hạt tiêu một ít

Cách chế biến: 1. Bạch tuộc làm sạch, thái miếng, chân
giò hun khói, gừng tươi thái lát rau mùi rửa
sạch thái nhỏ.
2. Cho dầu vào chảo đun nóng, phi gừng
thơm, cho nưđc dùng, thịt hun khói vào
đun sôi.
3. Cho bạch tuộc, muối, hạt tiêu, rau mùi
vào đun khoảng 5 phút múc ra bát là được.
Cách dùng: Ản vào bữa chính.
Công dụng. Bổ âm dưỡng vị, bổ hư nhuận da.

124