Page 75 - Dân Dã Đậm Đà Thanh Mát

7 7

Canh củ hũ dừa nấu thịt viên
é

Nguyên liệu

— Thịt xay: 150g
— Củ hũ dừa: 300g

— Đậu Hà Lan: lOOg
— Bắp non: lOOg
— Nấm đông cô tươi: 50g
— Nươc dùng: 1 lít

— Ngò rí: một ít
— Gia vị: hạt nêm, đường, tiêu

Thực hiện

Cho 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay vào thịt

xay, trộn đều, vo viên tròn.

Củ hũ dừa cắt miếng vừa ăn, nấm đông cô tươi cắt đôi. Nấu sôi
nước dùng, cho thịt viên vào nấu, tiếp đến, cho 1 muỗng xúp hạt
nêm, 1 muỗng cà phê đường vào.

Cho đậu Hà Lan, bắp non, nấm, và củ hũ dừa vào nấu chín, nêm
nếm lại cho vừa ăn. Nhớ để canh vừa sôi bùng lên là nhắc xuống,

không nên để sôi lâu sẽ làm củ hũ dừa bị nhũn.