Page 102 - Dân Dã Đậm Đà Thanh Mát
P. 102
Chè hạt sen táo đỏ
m
Nguyên liệu
- Hạt sen tươi: 200g
- Táo đỏ khô: lOOg
- Đường phèn: 200g
Thực hiện
Hạt sen: bỏ tim, nấu lửa nhỏ cho mểm.
Đường phèn: nấu với 0,5 lít nước cho tan đều, vớt bọt kỹ.
Cho táo khô, hạt sen vào nồi nước đường, nấu riu riu cho thấm
đường, tới khi thấy táo nở đều là được.
Ăn nóng hoặc lạnh đều ngon.
Dinh dưỡng
Hạt sen vị ngọt, tính bình, có tác dụng dưỡng tâm an thẩn, trị mất
ngủ.
Chè hạt sen rất thanh mát, là món giải khát lý tưởng cho những
ngày nắng nóng và còn có tác dụng an thần, bổ dưỡng.
