Page 90 - Các Món Ăn Dưỡng Sinh

Cần iầỴ nấu canh thịt

Khi kết hợp cần tây, cà chua, thịt lợn nạc tạo nên nồi
canh ngon và tham gia phòng ngừa một sô' bệnh nhiù suy
nhược cơ thể, chữa sưíỊ nhược thận, đầy hơi, an thần, lợi
tiểu, chống béo phì, on định huyết áp.
Thành phần:

- Cần tây: 300gr
- Thịt lợn nạc:150gr
- Cà chua: lOOgr
- Gia vị vừa đủ.
Cách chế biến:

Cần tây nhặt kỹ, bỏ rễ,
rửa sạch, thái đoạn dài 3cm.
Cà chua rửa sạch, bỏ hạt, thái mỏng.
Thịt lợn nạc rửa sạch, băm nhỏ, ướp mắm, muối,
viên thịt nhỏ bằng đầu ngón tay út. (Có thể thay thịt
lợn nạc bằng giò sống).
Lấy 450ml nước cho vào nồi đun sôi, thả viên thịt
vào đun tiếp, thịt chúi cho cần tây, cà chua vào đảo
nhẹ, canh sôi lại cho gia vị vào đảo đều là được.

Cách dùng:

Canh cần tây có thể ăn cùng cơm và bún, bánh mì,
ngày ăn một lẩn.
Khi dùng canh để điều trị bệnh cần ăn liền 10 - 15
ngày/một liệu trình, nghỉ 5 - 1 0 ngày sau đó lại tiếp
tục dùng liệu trình mới.