Page 92 - Các Món Ăn Dưỡng Sinh

Gạo tẻ vo sạch cho vào nồi ninh thành cháo, khi
chửi cho thịt bò và tỏi vào đun sôi một lát là được,
cho rau thơm và chế đủ gia vị, ăn nóng trong ngày.

Công dụng:

Khứ phong trừ hàn, làm giảm xuất tiết và thông mũi.

Chim hồ câu hầm

Thành phần:

- Chim bồ câu; 90gr
- Hoàng kỳ: 60gr
- Tân di: 9g
- Bạch truật: 9g
- Đại táo: 12g
- Gừng tươi và gia vị vừa đủ.

Cách chế biến:
Chim bồ câu làm thịt, bỏ ruột, chặt miếng, tân di
gói trong túi vải, đại táo bỏ hạt, các vị thuốc còn lại
rửa sạch thái phiến.
Tâ't cả cho vào nồi hầm kỹ chừng 60 phút, chế
thêm gia vị, ăn nóng trong ngày.

Công dụng:
Món ăn này phù hỢp với người mắc triệu chứng:
tắc mũi, hắt hơi, chảy nước mũi nhiều, tinh thần mỏi
mệt, chán ăn, dễ đổ mồ hôi.
Bổ khí, ích biểu, làm thông thoáng lỗ mũi.