Page 50 - Các Món Ăn Dưỡng Sinh

Thành phần:

- Đậu phụ: 250gr
- Trứng gà: 1 quả
- Chân giò hun khói: 30gr
- Mỡ lợn, canh xương lợn, rượu, gia vị, tinh bột, muối
tinh, hành lá... lượng vừa đủ.

Chế biến:
Đập trứng vào bát sứ, cho tinh bột lượng vừa phải
và trộn đều.
Chân giò hun khói, rửa sạch, thái nhỏ hạt lựu, đậu
phụ cắt hình tam giác nhỏ, xếp phẳng trên đĩa đã
thoa mỡ, đổ trứng lên, trộn khuấy đều, bên trên xếp
các viên chân giò hun khói, đưa vào chõ hấp chúi rồi
lấy ra.
EXm sôi canh xương lợn, đổ đậu phụ đã hấp chúi
vào, để sôi lại, thêm muối tinh, hành lá.

Cách dùng: Ăn cùng cơm hằng ngày.

Công dụng:

Làm tăng hứng thú ăn uống cho sản phụ đối với
những người sau sinh mệt mỏi.

J .'u -