Page 39 - Các Món Ăn Dưỡng Sinh
P. 39
Bổ TỲ VỊ
BánK ích
Thành phần:
- Bạch truật: 30gr
- Can khương: 6gr
- Hồng táo: 250gr
- Kê nội kim: 15gr
- Bột mì; 500gr
- Dầu ăn và muối vừa đủ.
Cách chế biến:
Dùng vải mỏng gói kừi bạch truật và can khương
rồi cho vào nồi, cho thêm hồng táo và nước vừa đủ,
đun to lửa thật sôi, sau đó để nhỏ lửa khoảng 1 giờ
đồng hồ, vớt hết gói vải và hạt hồng táo ra7 đánh
nhuyễn thịt táo thành nước táo sệt.
Tán nhỏ kê nội kim thật mịn, trộn đều với bột mì,
rồi đổ nước táo vào, thêm muối và nước vừa đủ,
nhào kỹ thành bột bánh.
Cách dùng: Làm bánh rán ăn thay cơm.
Công dụng:
Kiện tì ích khí, khai vị tiêu thực, thích hỢp với
người chán ăn, ăn xong đau bụng, đi lỏng kéo dài,
các bệnh dạ dày ruột mạn tmh.
