Page 34 - Các Món Ăn Dưỡng Sinh

Cháo nhân sảm

Thành phần:
- Bột nhân sâm: 3gr
- Gạo tẻ: lOOgr
- Đường phèn vừa đủ.

Cách chế biến:

Vo sạch gạo, trộn với bột nhân sâm, cho vào nồi
đâ't hoặc nồi nhôm, cho thêm đủ nước.
EXin to lửa cho sôi, chuyển sang nhỏ lửa sắc cho
tới lúc cháo chm.
Cho đường phèn và nước vào một nồi khác, nấu
thành nước đường đặc, rồi đổ từ từ vào cháo đã chm,
quấy đều thành cháo đường.
Trong khi nấu cháo phải ưánh dùng các dụng cụ
bằng sắt.

Cách dùng:

Nên ăn lúc đói, hai bữa sáng tối trong mùa đông.

Công dụng:

ích nguyên khí, bổ ngũ tạng.
Thích hỢp với người già yếu, có các chứng suy yếu
khí huyết và tân dịch như ngũ tạng suy nhược, mỏi
mệt, hư tổn, ăn uống không ngon miệng, tâm hoảng,
thở dốc, mâ't ngủ, hay quên, hoạt động sinh dục suy
yếu.