Page 28 - Các Món Ăn Dưỡng Sinh

Nhồi đỗ xanh và táo nhcân vào trong các lỗ rỗng
của ngó sen, lấy mẩu đã cắt ra đậy km dùng tăm tre
ghim lại cho chắc, sau đó đặt ngang vào nồi.
E)ổ nước lanh vào đun trong 2-3 giờ, nếu nước cạn
thì đổ thêm, đun tới khi ngó sen chúi nhừ là được.

Cách dùng:

Hằng ngày dùng món này điểm tâm buổi sáng,
thêm chút đường vào cho ngon miệng, nước sắc có
thể dùng như nước canh.

Công dụng:

Tăng cường chức năng tiêu hóa (kiện tỳ), bổ gan,
an thần, thanh nhiệt giải độc, có giá trị dinh dưỡng
cao. Sử dụng trong trường hỢp viên gan mãn từửì
kèm theo kém ngủ hay ngủ mê.

Mhộng tằm iào hoa hẹ

Thành phần:
- Nhộng tằm: 300gr
- Hoa hẹ: 10Ogr
- Gia vị, nước măm vừa đủ
- Dẩu ăn.

Cách chế biến:
Nhộng tằm rửa sạch cho vào nồi, cho nước mắm vừa
đủ, đun nhỏ lửa cho tới khi khô, cho dầu ăn vào, bật to
lửa và cho hoa hẹ đã rửa sạch vào. Sau đó bắc ra ăn ngay.