Page 27 - Các Món Ăn Dưỡng Sinh

Củ cải cũng thái lát mỏng, cho một thìa dầu thực
vật vào chảo đun nóng già, cho củ cải vào xào khi
gần chín thì xúc củ cải ra.
Cho 2 thìa dầu vào đun nóng già, cho gan lợn vào
xào độ 3 phút rồi đổ củ cải vào xào tiếp khoảng 3
phút, thêm mắm muối, gia vị rồi múc ra là được.

Cách dùng:

Dùng làm thức ăn trong bữa cơm hằng ngày.

Công dụng:

Bổ gan, sáng mắt, thanh nhiệt, tiêu thực; đối với
bệnh viên gan mạn từih và viêm túi mật có tác dụng
điều trị rửìất định
Còn có tác dụng phòng biến chứng từ viêm gan
sang ung thư gan.

Ngó scn nhồi đỗ ianh táo nhân

Thành phần:

- Đỗ xanh: 200gr
- Táo nhân; 50gr
- Ngó sen to 4 cái.

Cách chế biến:
Đỗ xanh và táo nhân đem ngâm nước nửa giờ rồi
vớt ra.
Ngó sen rửa sạch, cắt ra một mẩu ngắn để riêng.

■ TS
^28