Page 23 - Các Món Ăn Dưỡng Sinh

Canh vịt non

Thành phần:

- Vịt non: 1 con
- Thảo quả 1 quả, đậu đỏ: 250gr
- Muối và hành lượng vừa đủ.

Cách chế biến:

Vịt sau khi giết mổ, bỏ lông và nội tạng, rửa sạch.
Đậu đỏ vo sạch, thảo quả bỏ cuống rửa sạch, cho
tất cả vào bụng vịt khâu lại, nấu chín mềm, nêm
muối, bột ngọt, hàrửi mỗi thứ một ít.

Cách dùng;

Dùng canh, ăn thịt lúc bụng đói, có thể dùng làm
món ăn phụ.

Công dụng:
Món canh có tác dụng kiện tỳ khai vị, lợi niệu tiêu
thũng, giúp giảm béo phì.

Cật ÍỢn Ẳào rau Ịàm châm

Thành phần:

- Cật lợn: 400gr
- Rau kim châm (nên dùng loại khô) 50gr

ề f