Page 18 - Các Món Ăn Dưỡng Sinh

Rau cần ỉcào nấm hương

Thành phần:

- Rau cần; 400gr
- Nâ^m hương: 50gr
- Dầu mè: 50ml
- Một ít bột năng, cùng gia vị.

Cách chế biến;

Rửa sạch rau cần, xắt thành từng đoạn dài 2 cm,
dùng muối trộn đều rồi rửa sạch lại, để ráo nước.
Nấm hương xắt lát. Bột năng hòa với 50 ml nước
và ít muối trộn đều.
Cho dầu mè vào chảo nóng, cho rau cần vào xào
2-3 phút, cho tiếp nấm hương vào. Sau cùng cho
nước bột năng vào, nấu sền sệt, cho ra đĩa.

Công dụng:

Món này dùng thích hỢp cho người bị lượng mỡ
trong máu cao, người bệnh mạch vành, đồng thời có
tác dụng tharửì nhiệt bình can.

Ọ ( ề