Page 15 - Các Món Ăn Dưỡng Sinh

Cách chế biến;

Cho các nguyên liệu vào nồi cùng một lượng nước
vừa đủ, nấu với lửa lớn, nấu còn lại khoảng 1 bát
canh để dùng.

Công dụng:
Món này có tác dụng dưỡng tâm (dưỡng tim).

Củ 5cn iào chay

Thành phần:

- Củ sen tươi: 500gr
- Dầu ăn: 2 thìa đầy
- Muối; 1,5 thìa
- Nước: 400ml
- Đường : 0,5 thìa
- Vừng: 2 chén
- 1 nắm hành lá.

Cách chế biến:
Rửa sạch củ sen, thái mỏng khoảng 0,5cm. Vừng
rang vàng.
Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, đổ củ sen vào
xào. Tiếp theo, cho hành lá, muối và đường vào xào
tiếp khoảng 2-3 phút. Sau đó, đổ nước vào, vặn nhỏ
lửa, nấu khoảng 5 phút. Đổ món ăn ra đĩa, rắc vùhg
lên trên.

Cách dùng:
Món này dùng nóng với cơm, chấm nước tương và
có thể ăn kèm rau sống.

Ĩ Ẽ Í