Page 16 - Các Món Ăn Dưỡng Sinh

Công dụng:

Củ sen là một món ăn giàu dinh dưỡng, giảm
nhiệt, giảm bầm tím, tăng cường chức năng của tim
và dạ dày. Từ củ sen chúng ta có thể chế biến món
ăn chay tốt cho sức khỏe.

Kẹo mềm sơn tra

Thành phần:

- Sơn tra tươi: SOOgr
- Đường cát trắng: SOOgr.

Cách chế biến:
Rửa sạch sơn tra, thái nhỏ, cho vào nồi, thêm
nước vừa đủ, đun, cứ 20 phút chắt lấy nước 1 lần, lại
thêm nước đun tiếp, làm như thế 3 lần.
Gộp nước sơn tra, tiếp tục đun nhỏ lửa cho tới khi
hơi đặc, thêm đường, khuấy đều cho đường tan hết
và chuyển thành dạng trong thì tắt lửa.
Khi sơn tra còn nóng, đổ lên khay sắt tráng men
có rải sẵn một lớp đường cát trắng, để nguội, rắc lên
trên một lớp đường nữa, cắt thành 150 miếng.
Cách dùng;

Ngậm ăn tùy thích.

Công dụng:
Khai vị, tiêu thực khi ăn thịt. Hoạt huyết hóa ứ.
Ản trước bữa cơm thì ăn cơm ngon miệng hơn, ăn
sau bữa cơm thì trỢ giúp tiêu hóa.