Page 13 - Các Món Ăn Dưỡng Sinh

đường. Củ chuối hột cũng có tác dụng với tiểu
đưèfng. Món ốc bung củ chuối giúp giảm cảm giác
khát nước, đói bụng của người bệnh.
Ốc bung củ chuối là món ăn và là bài thuốc quý
trị đái tháo đường có kết quả trong nhân dân thường
dùng.

^ịt ngọc trúc

Thành phần:

- Vịt mái già: 1500gr
- Ngọc trúc: 50gr
- Mạch môn đông: 50gr
- Rượu vang: 30gr.

Cách chế biến:

Vịt mổ và làm sạch
Ngọc trúc, mạch môn đông cho vào túi vải buộc
miệng ngâm nước lạnh 3 phút rồi bỏ vào bụng vịt.
Đầu vịt gập vào bụng, lấy dây buộc lại đặt vào bát
to rồi cho vào nồi chưng tới khi vịt chm mềm, bỏ túi
thuốc ra vắt lây nước.

Công dụng:

Thích hỢp với người bị tiểu đường, âm hư miệng
khát, uống nhiều nước.