Page 8 - Các Món Ăn Dưỡng Sinh

Cách dùng:

Ản nóng, và ăn vào bữa sáng, dùng làm món
điểm tâm.

Công dụng:

Hóa đờm, giảm ho, tiêu thực, lợi cách (làm vùng
cách mạc dê chịu), hết tiêu khát. Dùng chữa bệnh tiểu
đường và viêm khí quản mạn tính ở người cao tuổi.

Chú ý:
Khi ăn cháo củ cải, không nên dùng Thủ ô, E)ịa
hoàng. Người tì vị hư hàn không nên dùng.

Canh hển nấu hầu

Thành phần:
- Hiện nhục (hến); lOOOgr
- Việt qua (quả bầu); 500gr
- Thìa là, hành hoa, mỡ và gia vị vừa đủ.

Cách chế biến:

Hến ngâm nước gạo,
rửa sạch, cho vào nồi
với một bát con nước,
đun sôi, thấy hến há
miệng thì trút ra rổ,
hứng lấy nước, gỡ thịt
hến đem rửa sạch, để
ráo; bầu gọt vỏ, rửa