Page 21 - Các Món Ăn Dưỡng Sinh

Cá íóc náu với đậu đỏ

Thành phần:
- Cá lóc: 250gr
- Đậu đỏ: 200gr.

Cách chế biến:
Cá lóc (hay còn gọi là cá quả) mổ bỏ ruột, cho vào
nấu nhừ với đậu đỏ.

Cách dùng:
Ản hết trong một lần.

Công dụng:

Món ăn này có tác dụng chữa thận hư nhiễm mỡ.
Cá quả (còn có tên là cá lóc, cá chuối, cá tràu, cá
hoa, cá sộp) chữa được nhiều bệnh vì thịt ít mỡ, giàu
khoáng và vitanũn. Cá quả đen là món ăn dưỡng
sinh được ưa chuộng hiện nay trên thế giới vì rất bổ
dưỡng và có tác dụng chống oxy hóa...
Theo y học cổ truyền, cá lóc vị ngọt, tính bình,
không độc, có tác dụng bổ khí huyết, gân xương, trừ
đờm (dùng tốt cho những trường hỢp bị các bệnh
phổi), chữa phụ nữ ít sữa, bồi bổ cho người mới khỏi
bênh vì dễ hâ"p thụ. Theo ẩm thực dưỡng sinh, cá lóc
cho tác dụng cao nhất vào mùa hè để trừ thâ'p nhiệt
do mùa này sinh ra.