Page 24 - Các Món Ăn Dưỡng Sinh

- Một nhánh gừng, hành, tỏi
- Dầu ăn.

Cách chế biến:

Cật lợn rửa sạch, chẻ làm đôi, cho vào chảo dầu
nóng xào với gừng, hành, tỏi (cắt nhuyễn) đến chứì.
Rau kim châm, ngâm nước cho nở ra, cắt thành
từng đoạn cho vào sau.

Công dụng:
Cật lợn có tác dụng bổ thận, mạnh lưng. Nghiên
cứu hiện đại còn cho thây, cật lợn có một số thành
phần tương tự thận của người, có tác dụng bồi bổ
cho tạng thận, dùng có ích cho người bị thận suy.
Món ăn này còn trị được chứng ra mồ hôi tay, mồ
hôi trộm, người mới qua một cơn bệnh...

Cháo (juả đâu

Thành phần:

- Tang thầm (quả dâu): 30gr
(Nếu là quả tươi cần 50gr)
- Gạo nếp: 1 OOgr, đường phèn
vừa đủ.

Cách chế biến:

Cho quả dâu vào ngâm nước, rửa sạch rồi nấu
cháo với gạo nếp, nên dùng nồi đất. Cháo chín kỹ thì
cho thêm dường phèn, quây tan đường là được.

_
\25