Page 62 - Các Hoạt Chất Tự Nhiên Trong Phòng Bện Ung Thư

Một cốc trà đen chứa 150 - 210mg polyphenol một cốc cà
phê chứa 260 - 730 polyphenol
Flavonoid là loại polyphenol có vai trò quan trọng trong
chông ung thư.
Flavonoid có trên 5.000 chất chia thành 13 loại nhỏ.
DI nhiên là không phải tất cả flavonoid đều có đặc tính
chông ung thư. Cũng có những trường hợp chất không thuộc về
polyphenol nhưng có tiềm năng bảo vệ cơ thê.
Bảng 4.4. Những chất chống ung thư được xác định trong thực vật

Nhóm các hợp chất hoá học V í dụ

Polyphenol (tên chung gồm Acid elagovic tanin
flavonoid)
Các flavonoid chalcon, flavon, Chalcon alatoric, chalcon lofirovic,
flavonon, flavanon, flavanol galangin, ivercetin, naryngenin,
(catechin), isoflavon naryngin, tangeretin, nobiletyn,
genistein, daidzein.

Izotiocyjanian Benzylo- ifenyloetylo- izotiocyjanian.
Indol lndolo-3-carbinol

Isoprenoid/terpen (mono, di, Y - tocotrienol, geranion. alcohol-
triterpenoid) perilovic d-limonen, sobrerol,
tubeimozyd.
Glucozynolan (tioglicozyd) Glucobrasycin gluconasturtyn
glucorafanin.
Saponin Ginsenozyd Rh1, Rh2, formozanin c

Chất ức chế protease Chất ức chế Bowman - Brika
Cholrofil Cholorofln

62