Page 109 - Các Hoạt Chất Tự Nhiên Trong Phòng Bện Ung Thư

Cũng như vậy, khi vitam in c thấp trong máu người ta
thấy phần lốn chết vì ung thư dạ dày và ruột.

Gần đây người ta đã dẫn ra một sô" công trình nghiên cứu
khác ở Anh và thấy rằng có sự giảm ung thư ở những người có
beta caroten giảm trong máu tới 40%. Một nghiên cứu khác
cũng đã chỉ ra những người có mức cao acid folic (chứa trong
các loại rau xanh) và licopen (trong cà chua) thì cũng ít bị ung
thư các loại nhất là ung thư phổi, cổ tử cung và tuyến tuỵ.
'Có thể kể ra các rau đậu và hoa quả có tác dụng phòng
chông các loại ung thư như sau:
- Ung thư phổi: cà rốt và rau xanh các loại.
- Ung thư đại tràng: bắp cải, xu hào, cà rốt.
- Ung thư thực quản, miệng, họng: tấ t cả các hoa quả.

- Ung thư thanh quản: hoa quả và rau quả xanh.
- Ung thư dạ dày: hoa quả rau diếp, hành, cà chua, râu cần tây.

- Ung thư tuỵ: hoa quả và rau xanh.
- Ung thư bàng quang: rau, đặc biệt cà rốt, hoa quả.
- Ung thư giáp tràng: bắp cải, xu hào.

1.1. Tỏi và hành có các thành phần chứa sulfur phòng ung
thư tích cực
Mỗi ngày chúng ta cần ăn một ít tỏi hay hành vì chúng có
trên 30 chất chông ung thư trong đó có những chất disulfur
allil, vercetin, ajoen...
Những nghiên cứu trên động vật có tỏi ngăn cản tạo ung
thư. Các nhà khoa học ở Haward đã làm miễn dịch một giống
chuột lớn trên một vài loài ung thư khi cho chúng ăn hành Dr.
Michael Wargovich ỏ trung tâm nghiên cứu ung thư Houston

109