Page 105 - Các Hoạt Chất Tự Nhiên Trong Phòng Bện Ung Thư

Một sô' cơ chế chông ung thư của seien có thể tóm tắ t như
sau:
CH2SCN CH2SeCN

l i

BTC BSC

CHoSCN CH2' SeCN

CH2 SCN c h 2xc n
P’XTC p XTC
Na^eCb NaV03
Se s v
Hình 7.2. Cấu trúc hoá học của một số seien hữu cơ

- Selen kích thích phản ứng miễn dịch có thể chông ung
thư hữu hiệu.

- Selen là chất dinh dưỡng oxy hoá có khả năng giải phóng
các gốc tự do trong cơ thể - mà các sản phẩm này là những
nhân tô' gây ung thư.
- Selen có tác dụng bảo vệ sự kết cấu của các phân tử
protein, ADN tránh sự phá hoại của các gô'c tự do.
- Selen bảo vệ nguyên vẹn tê bào mô, tức là giữ cho kết câ'u
tế bào mô không bị các gốc tự do xâm phạm.

105