Page 106 - Các Hoạt Chất Tự Nhiên Trong Phòng Bện Ung Thư

6. CÁC CHẤT VI KHOÁNG KHÁC
Đối với Magiê (Mg2+) người ta thấy ỏ những vùng đất đai
có Mg2+ cao thì ít bị ung thư. Chẳng hạn ở Ai Cập là nước bị
ung thư thấp nhất, chỉ bằng 1/10 châu Âu Khi đi sâu nghiên
cứu thì thấy người Ai Cập mỗi ngày hấp thụ một lượng Mg2+
cao gấp 5 - 6 lần so với người châu Âu có người cho rằng thiếu
Mg2+ làm cho nhiễm sắc thể biến đổi dẫn đến ung thư.

- Kẽm và ung thư cũng thấy có mối liên quan. Nhiều
nghiên cứu cho biết kẽm có khả năng ức chế ung thư phát
triển, nhưng cũng có nghiên cứu nói kẽm eó khả năng gây
bệnh ung thư . Vì vậy sử dụng kẽm phải thận trọng tốt nhất
không dùng kẽm dưới dạng vô cơ - mà dùng ở dạng hữu cơ có
trong động thực vật như sò, cá.

- Canxi: người ta thấy thực phâm có lượng canxi nhiều
như: sữa, cá, rau hoặc bô sung viên canxi thì ung thư trực
tràng giảm hắn. Canxi có khả năng kết hợp acid béo và acid
m ật thành chất khêng hoà tan bài tiết ra ngoài từ đó nó có tác
dụng kháng chất béo và acid mật.

- M angan tham gia trong quá trình khử các gốc tự do, do
đó có khả năng chông ung thư.

- Molipden có liên quan đến sự gây ung thư thực quản nếu
thiếu. Nó xúc tác phân huỷ nitrosamin.
- Sắt liên quan tới ung thư dạ dày và ung thư thực quản.
Thiếu sắt các vi khuẩn tăng chuyển hoá n itrat thành
nitrosam in - chất gây ung thư. Nhưng dùng thừa sắt cũng dễ
làm tăng các gốic tự do.

106