Page 101 - Các Hoạt Chất Tự Nhiên Trong Phòng Bện Ung Thư

một sự khác nhau như bản chât enzym thì sự liên kết ligand
và tính đặc hiệu cơ chất thay đổi invitro. Đồng thời các isozym
cũng biểu hiện mô và tế bào khác nhau. Những điểu đó gợi ý
chức phận sinh họe đặc biệt đối vối mỗi isozym PKC là ở mức
tế bào. Thêm vào đó, tính không đồng nhất của gia đình PKC
có thể là phương tiện cho phép tế bào làm thay đổi và điểu
chỉnh tinh vi những thông điệp từ bên ngoài vào.
Những nghiên cứu trước đã chỉ ra rằng mỡ trong thức ăn
có thể làm thay đổi cân bằng giữa phân chia tế bào, sự trưởng
thành và sự chết của tế bào đại tràng. Song cơ chế để mở gây
ra những thay đổi đó thì còn không rõ. Những thông tin về
tính đa dạng của các isozym PKC và bằng chứng về các isozym
đó khác nhau trong chức phận đã được chứng minh. Một số tác
giả người Mỹ năm 1996 đã nghiên cứu sự biến điệu các protein
PKC và cũng như sự biểu hiện mARN - mà các isozym đó được
biểu hiện trong đại tràng do thức ăn mỡ trong mô hình gây
ung thư đại tràng ở chuột công. Dầu lúa mạch chứa (n - 6) acid
béo và dầu cá chứa (n - 3) acid béo, cung cấp cho chuột được
kiểm chất gây u azoxym ethan và được giết ngay lập tức sau 15
tuần tiêm và ở giai đoạn muộn 37 tuần ung thư đại tràng phát
triển.

Sự th ật về những cơ chế bởi chính những yếu tố thức ăn
làm biến điệu sự phát triển ung thư đại tràng người cũng như
những tác nhân hoá học gây ung thư đại tràng trong các mô
hình động vật thì còn tranh cãi và là đối tượng để tập trung
nghiên cứu. Những cơ chế giả thiết từ trưóc giải thích áp dụng
thức ăn trong đại tràng gồm có:
- Sự thay đổi tổng hợp prostaglandin qua sự biểu hiện
thành phần lipid màng tế bào.
- Sự thay đổi sinh sản tế bào.
- Sự biến điệu của sản xuâ't acid mật và những thay đổi
trong điều hoà các biến cô" ehuyển dịch tín hiệu nội bào.

101