Page 114 - Các Hoạt Chất Tự Nhiên Trong Phòng Bện Ung Thư

1.6. Sữa ít mỡ

Mõ trong sừa làm nhuận lợi cho sự tạo khối u. Song sữa ít
mỡ lại có những châ't gì đó có thể kìm hãm những kết quả này
đã được dẫn ra từ Viện Roswell ở Bufallo. Trong số’ 1300
nghiên cứu người ta xác nhận eó sự giảm tỷ lệ nguy cơ mắc
ung thư ở những người uống sữa không có mỡ. Trong sữa theo
Dr. M ettline có calci, ribonavin, vitamin A, c và D hoặc có chất
gì đó nữa chống lại ung thư.

1.7. Mỡ cá

Mỡ cá cũng chông ung thư và di căn.
Dr. Thesese A. Dolececk ở Trung tâm Y học - Minneapolis
đã xác định một nhóm 6.000 nam giới ở tuổi trung bình giảm
chết vì các loại ung thư nhò ăn nhiều cá. Giáo sư phẫu thuật ở
Harrvard, George Blackburn cũng chú ý rằng mỡ cá có thể kìm
hãm sự di tán tế bào ung thư sau phẫu thuật như sau phẫu
thuật ung thư dạ con.

2. ĂN CHẤT Xơ CELLULOSE GIẢM NGUY cơ UNG THƯ

Chất xơ là những thành phần không sinh năng lượng của
thức ăn, nhưng lại là phần hoạt nhất, không thể thiếu được để
duy trì sức khoẻ con người nên đôi khi người ta gọi là chất
dinh dưỡng thứ 7 ngoài đạm, đường, mỡ, vitamin, khoáng, vi
lượng.

Gọi là chất xơ, là để chỉ toàn bộ các glucid được tiêu hoá ở
ruột non trước đây, thì nay chỉ để chỉ cellulose, pectin mà thôi.

Tinh bột liên kết với các glucid đó thì men dịch tuỵ mất tác
dụng. 0 ruột non các chất xơ đó được hydrat hoá, tạo gel rồi xuống
đại tràng nhờ các hoạt động của vi khuẩn chúng được lên men.

114