Page 277 - Biến Chứng Bệnh Đái Tháo Đường

Bước 1 vể chế£9 .dinh dfÉJỠỊifMÌư0c áp dụng cho tất cả mọi

bệnh nhân đái thẩo đưòng^xỉể giúp. ngồn ngừa các bệnh tim và

cũng là biện pháp điều trị đầu tiên cho các bệnh nhân có rốì

loạn iỉpid máu. .Bước 2 được giốị thiệu cho các bệnh nhân

không đạt được mục liêu ,điều trị sau ít nhất 3 tháng áp dụng

bước L Các í>ẹnh nhân định, áp dụng bước 2 nên được tư vấn

bối các nhà dinh dưõng chuẩn. Nếu có đáp ứng với các bưổc 1

và 2, cholesterol huyết thanh có sự thay đổi rất khác nhau ả

từng ngưồỉ nhưng có giảm trung bình 10 - 15%.

Một chế độ ăn kiêng rất ít béo được áp dụng nhằm làm

thay dôi lipid máu và giảm bệnh thiếu máu cơ tỉm nhiều hơn

nữa. Chế độ án này hạn chế tổng sô" chất béo ăn vào thì chiếm

lồ% lượng caỉo. Nghiên cứu cũng nhấn mạnh ỉà cần nhiều rau

hơn là các protein động vật. Các bệnh nhân có trí quyết tâm có

thể theo chế độ ăn này với sự hướng dẫn của một nhà dinh

dưdng và kết quả cho thấy có sự cải thiện có ý nghĩa mức CT

và LDL.

2 . T ă n g L D L

Các bệnh nhân có tăng LDL đơn thuần cần giảm nhiều các

thức ăn có mỡ no và cholesterol bởi vì đây là những yếu tô' tiên

phát làm tảng LDL. Ãn nhiều các thức ãn có nhiều chất xơ sợi

hoà tan được, có thể có lợi ở một số bệnh nhân. Các chất xơ sợi

hoà tan trong nước có trong hoa quả, các loại rau, lúa mạch, các

loại ngũ cốc, đậu đỗ. Các chế độ ăn ít mỡ bao gồm sô' lưdng lớn

các thức ăn loại này (20 - 25g chất xơ sợi/ ngày) cơ thể làm giảm

thêm 5 - 15% CT và LDL. Các bệnh nhân không thể ăn đủ lượng

chất xơ thi có thể dùng thêm các chế phẩm chất xơ (Psyllicom)

tuy nhiên sử dụng chất xơ từ các thức ăn trong tự nhiên thì tốt

hơn vì còn có thêm các chất dinh dưỡng cần thiết khác.

3. Tăng triglycerid -T.G

Các phân tử VLDL có rất nhiều trong TG, chịu ảnh hưởng

của tổng lượng chất béo, mõ ăn vào nhưng không ảnh hưỏng

281