Page 14 - Bí Quyết Thành Công

J j I
i ỂÊÊ
Những người ăn khoảng 200 -300g rau/ngày giảm hơn 30% nguy cơ
mắc bệnh tim và đột quỵ so với những người chỉ ăn ở mức tôi thiểu (ít
hơn 50g/ngày).

Mặc dù rau có tác đụng chung chông các bệnh tim mạch, nhưng vẫn
có một sô" loại rau có tác dụng nhiều hơn và có khả năng phòng tránh
nhiều loại bệnh khác. Đặc biệt là: Các loại rau màu xanh đậm, nhiều lá
ì
như rau diếp, rau cải bó xôi; các loại rau thuộc họ cải như bông cải xanh

(súp lơ), bắp cải, các loại cải xoăn...
Khác với các loại thực phẩm khác khi ăn quá nhiều thường phát sinh—^
tác dụng phụ, ăn nhiều rau lây lá không bao giờ thừa.

Tuy nhiên, điều đó không có nghĩa là nên ăn quá nhiều rau một lúc
hoặc tăng lượng rau lên một cách đột ngột hay chỉ chọn loại rau nào
£
nhiều dinh dưỡng nhâ"t. Ngược lại, bạn phải tăng lượng rau một cách từ
Ể
từ, mỗi ngày tăng ít một và cố gắng ăn đa dạng càng nhiều loại rau
ầ
càng tô"t.

Trong 2 nghiên cứu do Đại học Harvard thực hiện đều cho kết quả: 2
B
I
Bằng cách tăng lượng rau từ từ như vậy nguy cơ mắc các bệnh tim mạch
giảm thêm 4%.

Vì vậy, cần đa dạng hóa các loại rau và hoa quả. Chọn nhiều loại
rau gồm các loai rau nhiều lá, rau lây lá, rau lá sẫm màu, các loại rau
có màu đỏ.

Ratí lâỳ lá tốt cho người bệnh huyết áp

Huyết áp cao là yếu tô" cơ bản và chủ yếu gây ra các bệnh về tim v à ^
đột quỵ. Do vậy, việc kiểm soát huyết áp đóng vai trò râ"t quan trọng và
chê" độ ăn uống là một công cụ hữu hiệu để hạ huyết áp. /

I
11